Reçeteler

Kosta Rika rotamızın ikinci tarlası, bu sefer Finca San Cristobal. Danilo Salazar’ın, 7 hektarlık küçük çiftliğinde mükemmeli yakalamak için tüm ailesiyle beraber çalışması ...

Nitelikli kahve denildiğinde akla ilk gelen isim olmasa da, Ruanda; birçok kahveseverin adını duyunca heyecanlandıran bir ülke olmayı hep başarıyor. Tarlaların çok küçük ...

Bu sefer rotamızda Orta Amerika’dan Kosta Rika var! Uzun yıllardır yaptıkları işleri takip ettiğimiz ve birçok hasadını keyifle tükettiğimiz bir tarla olan Las ...

Etiyopya kahvelerine karşı ayrı bir zaafımız var. Her bölgesi ayrı bir derya olan Etiyopya’nın bu sefer Guji bölgesinden, doğal işlenmesine rağmen oldukça temiz, ...

Seçkimize yeni kahveler eklemenin heyecanı içerisindeyiz!  Bu sefer Kolombiya’nın Santa Rosa de Cabal bölgesinden doğal yöntemle fermente edilmiş egzotik bir kahve! Kahvenin her ...

Bu kahveyi seçkimize dahil etmemizin en önemli sebebi, espresso denilince akla ilk gelen çekirdeklerin menşei olan Brezilya kahvelerinin filtrede de çok iyi sonuçlar ...

İtiraf etmeliyizki, bir Kolombiya kahvesinin isminin çilek olması en az sizin kadar bizi de şaşırttı. Alışkın olduğumuz çikolatamsı, yoğun gövdeli, düşük asiditeli Güney ...

Etiyopya’dan bir kooperatif değil doğrudan bir çiftçi kahvesiyle karşınızdayız. Etiyopya’nın Sidamo bölgesinden Asefa ve Mulugeta kardeşlerin 1997 yılında bir yıkama istasyonuyla başladığı bu ...