Nitelikli kahve denildiğinde akla ilk gelen isim olmasa da, Ruanda; birçok kahveseverin adını duyunca heyecanlandıran bir ülke olmayı hep başarıyor. Tarlaların çok küçük olması sebebiyle kooperatifler, bu bölgelerdeki çiftçilerin en büyük destekçisi olmakta. Muhondo Kooperatifii de, hem bölgesel yarışmalarda aldığı dereceler hem de genç ve kadın istihdamı yaratması dolayısıyla bizim seçkimize görmekten gurur duyduğumuz bir yıkama istasyonu. Ayrıca temiz su kaynaklarını koruma adına doğal yöntemde uzmanlaşmış olmaları da bu kahveye karakteristik özelliklerini kazandıran en önemli etmenler.
- Kalita Reçetesi
- Kahve: 18 gram / 18 click(Comandante)
- Su: 92 °C / 85 ppm
- Filtre kağıdı: Kalita Wave
- Ön demleme: 60 gr.
- 0:30: 115 gr.
- 1:00: 115 gr.
- Demleme süresi: 2:40
