Ecoagrícola, kendini özel kahve pazarına son derece sürdürülebilir bir şekilde yüksek kaliteli çekirdekler yetiştirmeye adamış bir grup profesyonel kahve severin kurduğu bir istasyondur. Ecoagricola iki kelimenin birleşiminden oluşur; 1- “Ekolojik” anlamına gelen “Ecologia” – bu, çevreyi koruma sloganı olduğu için ismin ilk kısmıdır, ve 2 – “Tarım” anlamına gelen “Agrícola” – bilgiyi daha iyi üretmek için kullandıkları faaliyettir. Ecoagricola , 1970’lerde Serra do Cabral’daki arazilerin büyük bölümünü koruyarak ormancılık projeleri yapmaya başladı. 2000’li yıllarda, önümüzdeki 30 yılın planlarını yaparken, bölgeye olan büyük uyumu nedeniyle kahve kültürünü tanıttı. Rakım, iklim, su ve terruar, özel kahveler geliştirmek için mükemmeldir. Ayrıca Ecoagricola özenle yetiştirilen kahveler gibi kalite odaklı ve sürdürülebilir ürünler üretme konusunda da hevesli. Ecoagricola’da ilk fidanlığı 2006 yılında dikilmiş olup ve ilk ürün 2009 yılında hasat edilmiştir. Kalite ve verimlilik testleri yapılmış ve yüksek dereceler alınmıştır. O zamandan beri harika sonuçlar elde eden tarla aynı zamanda kendini sürekli geliştirmeye çalışmaktadır. Başkent Minas Gerais’e yakın olmasına rağmen, Serra do Cabral topraklar daha tenhadır ve bu da onu Brezilya’nın en iyi korunmuş topraklarından biri yapar. Minas Gerais’in merkez-kuzey kesiminde, daha büyük Chapadas de Minas bölgesinde yer alan Serra do Cabral platosu, görüş seviyesinin 1.100 metre üzerindedir. Bol su, güzel göletler ve şelaleler ile kalıcı akarsular oluşturan sayısız kaynağa sahiptir. Yağışlı mevsim, yağış rejiminin çok büyük olduğu Kasım’dan Nisan’a kadar sürer. Kuru mevsim mayıstan ekime kadar sürer. Hasat aylarında (Haziran-Eylül arası) hiç yağmur yağmaz, bu da onu teraslarımızda ve yükseltilmiş yataklarımızda kahve kurutmak için ideal bir iklim haline getirir. Güneşli günlerin ve serin gecelerin olduğu ılıman iklim, yüksek kaliteli kahve üretimi için ideal ortamı sağlar.