Danilo Salazar, doğuştan kahveyle ilgileniyor. San Cristobal del Llano adlı 7 hektarlık küçük çiftliği aslında büyükbabasınındı. Çocukken, bugün umursadığı kahve ağaçlarının arasında kendi kendine yardım eder ve oynardı. Danilo ve ailesi, çiftliğe giden tüm işlerde çok ilgililer. Aylık ayıklama ve üç ayda bir gübreleme de dahil olmak üzere yıl boyunca birçok bakım faaliyetini yürütürler. Hasat mevsimi sona erdiğinde, yaşlı ve hasarlı dalları ortadan kaldırmak, bitkileri güneş ışığına açmak ve hastalıkları azaltmak için tüm ağaçlar budanır. Mart-Ekim ayları arasında 4 yaprak ve toprak gübrelemesi yapılır. Kasım ayının başında, çiftliği başka bir hasat için hazırlamak için ek yabancı ot kontrolü yapılır. Bu Caturra ve Catuaí partisi, Natural yöntemi kullanılarak işlenmiştir. Sadece en olgun kirazlar seçilerek elle hasat edildikten sonra kahve aynı gün yakındaki Café de Alturas de San Ramón Mill’e teslim edilir. Burada kiraz alınır, ayıklanır, tartılır ve ardından yabancı maddelerden arındırılması için temiz su ile yıkanır. Kirazlar yıkandıktan hemen sonra kurutulmak üzere teraslara götürülür, burada düzenli olarak döndürülür ve güneş ışığına bağlı olarak 15-20 gün boyunca eşit şekilde kurutulur. Kahve doğru neme ulaştığında depolanır ve ihraç zamanı gelene kadar dinlendirilir. Danilo, son ürününün yüksek kalitesini sağlamak için kahvesini işleyen ve pazarlayan kuruluş olan San Ramón Especial S.A.’dan Café de Altura ile yakın işbirliği içinde çalışmaktadır. 2004 yılında San Ramón Kantonu ve çevresindeki kahve yetiştiricileri tarafından kurulan Café de Altura de San Ramón, hem üretici hem de topluluk için refah yaratmak ve hissedarlar için iyi bir getiri. Bugün şirket, üyelere bir dizi başka hizmet sunmanın yanı sıra özel kahveyi işliyor, pazarlıyor, ihraç ediyor ve kavuruyor. Bugün şirket, Kosta Rika’nın 4 farklı kahve bölgesinden gelen 3.800 üreticinin kahvesini işliyor. Çoğu küçük ve orta ölçekli kahve yetiştiricileri olan 590 üye üretici tarafından toplu olarak yönetilmektedir. Büyümesine rağmen, kaliteye ve müşteri memnuniyetine olan orijinal bağlılığı devam etmektedir. Bu nedenle, yalnızca katı kalite ve çiftlik yönetimi standartları ile deniz seviyesinden 1.000 metrenin üzerinde bulunan bölgelerden mükemmel kahve alır, işler ve satar. Bu kapsamlı tarih ve grubun devam eden çabaları, kuruluş için önemli bir itibar kazandı. National Coffee Competition, Pacific Coast Coffee Association, Roaster Guild Cupping Pavilion Competition, Gold Harvest Auction, Q Auction, Sintercafé, Costa Rica Cup gibi ulusal ve uluslararası düzeyde çeşitli etkinlik ve yarışmalarda ödüller kazandılar ve en etkileyicisi, Cup Of Excellence Kosta Rika’da birden fazla galibiyet. İşledikleri lotlar, 2007’den bu yana en az 11 Cup Of Excellence yarışmasına katılmış ve iki kez Presidential Ödülü (90+ puan) kazanmıştır.