Lohas Beans, 16 yılı aşkın süredir uluslararası kahve alıcılarını ve kahve üreticilerini ortaklarda buluşturan Kolombiyalı bir nitelikli kahve ihracatçısıdır. Kolombiya genelinde seçilmiş üreticiler ve üretici organizasyonlarıyla uzun vadeli, bilgi odaklı ilişkiler geliştiren Lohas Beans, kontrollü işleme ve fermantasyon teknikleri sayesinde kahve profil geliştirme sürecinde uzamanlaşmaktadır. Bu bölgesel kahve, tatlılığı ve kompleksliği artırmak için meyve kabuğuyla birlikte kurutulan “natural” (doğal) yöntemle işlenmiştir. Süreç iki fermantasyon aşamasından oluşur: ilk olarak aerobik faz, ardından uzatılmış bir anaerobik faz uygulanır.Aerobik aşama fincanda berraklık ve denge sağlarken, anaerobik aşama daha belirgin çekirdekli meyve (taş meyveler) ve tropikal meyve notalarının gelişmesine katkıda bulunur. Son aşamada uygulanan sıcak-soğuk su şoklaması (quenching), fincan profilini stabilize eder ve mikrobiyal aşırı gelişimi sınırlar. Bu lot, Bruselas, Huila bölgesinde yetiştirilen Tabi ve Yellow Colombia varyetelerinden oluşmaktadır.