Kosta Rika’dan güzel bir haber ile karşınızdayız. Uzun zamandır işbirliği yaptığımız, kendilerini Comandante değirmenlerinin yaratıcıları olan Brauna ailesinin pandemi öncesi başlattıkları Finca Don Elsa projesinin ikinci meyvelerini hem deneyimleyip hem de sizinle paylaşabildiğimiz için mutluluk duyuyoruz. Neden Finca Doña Elsa? Braune ailesi, kahveyi özenle ve sevgiyle kavurduğu tüm bu yıllar boyunca, her zaman kendi kahvesini de yetiştirebilmenin hayalini kurmuştur. Amaç, herkesin kahve üretimi konusundaki anlayışını güçlendirmek ve derinleştirmektir. Kahve üreticileriyle yakın temasta olmak SUPREMO ekibi için her zaman bir öncelik olmuştur. Aslında bu detay odaklı meraklılar, kahveyi en başından beri doğrudan Orta ve Güney Amerika'daki üreticilerden temin ediyor. Finca Doña Elsa'yı hayata geçirmek artık Braune ailesinin hayallerini gerçekleştirmeye son bir adım daha yaklaşmasına olanak tanıdı. Daha önce bu arazi kahve yetiştirmek için kullanılmıyordu, dolayısıyla toprak temiz ve verimliydi. Çiftlik hemen ekilmeye hazırdı ve Bernd ile Raphael Braune hemen çiftliğin Gesha türünden ilk kahve bitkilerini dikmek için işe koyuldular. O günden bu yana ilk kahve kirazlarını toplayabilmek için üç yıl sabır ve özen gerekti. Plan, kahve üretiminin zorlukları hakkında daha fazla bilgi edinmek için küçük miktarlarda kaliteli kahve yetiştirmekti. Aynı zamanda ilginç yetiştirme ve işleme yöntemlerini bizzat deneme ve çeşitli kahve çeşitlerinin potansiyelini keşfetme fırsatı da sağlayacak. Kahve çiftlikleri söz konusu olduğunda Finca Doña Elsa alışılmadık bir durum. Bitki hastalıkları olasılığını azaltmak ve pestisitlerin önlenmesini sağlamak için kahve ağaçları birbirinden yeterince uzaktadır. Yer fıstığı ve diğer bitkiler, biyolojik çeşitliliği ve toprak verimliliğini doğal olarak korumak ve onlara gelişmek için mümkün olan en iyi koşulları sağlamak amacıyla kahve ağaçları arasında yetişir. Burada, deniz seviyesinden 1950 metre yüksekte yetişen türler Gesha, SL28 ve eski Etiyopya varyeteleridir.. Çeşit bahçesinde çok daha fazla çeşit test ediliyor ve bu da hangilerinin beklenmedik potansiyele sahip olabileceğini keşfetme şansı sunuyor. Burada diğerlerinin arasında Pacamara, ET47, Maragogype, Rume Sudan, Blue Mountain, Bourbon 72, Villa Sarchi, Bourbon Amarillo, Victoria 14 ve Villa Lobos'u bulabilirsiniz.