Bu kahve, Peru’nun kuzeyinde yer alan Cajamarca bölgesinin Jaén ilindeki Levi Dominguez’in çiftliğindengelmektedir. Cajamarca, ülkenin üçüncü en büyük kahve bölgesi olup, tamamen And Dağları ile kaplıdır. Yüksek rakımlar, yemyeşil ormanlar ve verimli topraklar, kahve yetiştiriciliği için ideal koşullar sunar. Bölgede ortalama sıcaklık 24°C civarındadır. Kahve kirazları toplandıktan sonra, Chacra Coffee Company’nin istasyonunda yıkanarak işlenmiştir. Chacra Coffee, 2023 yazında faaliyetlerine başlayan yeni bir üretici olup, hasat sonrası kahve işleme alanında uzmanlaşmıştır. "Chacra", Peru İspanyolcasında küçük çiftlik anlamına gelir. Ancak, kurucuları için bu kelime çok daha derin bir anlam taşır. Bir chacra, esasen ait olduğu topluluğa yiyecek sağlayan bir yaşam alanıdır. Chacra’da, çoğunluğu arkadaşlar ve komşulardan oluşan seçkin bir kahve üreticisi grubuyla çalışılmaktadır. Bu üreticilerin ortak noktası, kahve üretimi işine büyük bir adanmışlıkla yaklaşmalarıdır.